Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein bis zu 11m hoher Strauch oder
Baum, der seines Duftes, seiner weissen Blüten, die von Mai bis Juli blühen
und gerne von Fliegen und Hautflüglern angeflogen werden und die für Ge-
tränke und Tee verwendet werden, aber auch seiner Beeren wegen bekannt
ist. Diese trägt er ab August/ September. In rohem Zustand sind sie leicht
giftig, gekocht hingegen essbar. Gerne werden sie für MarmeladenundGeléés
verwendet. Auch in der Medizin findet Holunder bis heute noch immer Ver-
wendung, gilt gar als altes Hausmittel gegen Grippe. In vorchristlichen
Zeiten war der Holunder der Unterweltgöttin Hel gewidmet, aus der sich
später Märchenfiguren wie Frau Holle oder die Holderfrau entwickelten.
Noch bis in relativ jüngster Zeit war der Volksglaube weit verbreitet, dass
es Unglück bringt, Holunder zu brechen oder dass er vor schwarzer Magie
schütze.
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