Wunder der Natur: Das Hühnerei

Obschon auch die Eier anderer Vogelarten durchaus essbar sind
(Wachteleier z.B.) hat sich, im Gebrauch als Nahrungsmittel für den
Menschen, vorwiegend das Hühnerei, das Ei der Haushenne, durch-
gesetzt. Das mag damit zusammen hängen, dass das Huhn relativ
früh schon vom Menschen domestiziert wurde, aber auch damit, dass
ein Huhn täglich ein Ei legt. Ist das Ei befruchtet (durch Geschlechts-
verkehr mit einem Hahn) wächst darin ein Küken heran. Eine Henne
legt ihr Ei aber auch, wenn kein Hahn sie bestiegen hat. Dieses Ei ist
dann unbefruchtet und gelangt als Speise-Ei auf unsere Teller.