Der Echte Lorbeer (Laurus nobilis), auch Edler Lorbeer
oder Gewürzlorbeer genannt, ist ein Gehölz, dessen
aromatisch duftende Blätter sowohl zum Würzen als auch
zum Dekorieren von Speisen verwendet wird, aus den
gepressten und ausgetrockneten Früchten wird ein Oel
gewonnen. Symbolisch steht der Lorbeer für Ruhm und
Ehre, weshalb die römischen Kaiser als Zeichen ihrer
Ehre einen Lorbeerkranz trugen; auch heute noch wird
ein Lorbeerkranz bei Wettkämpfen als Siegeszeichen
vergeben. Die Pflanze, die Baumgrösse erreichen kann,
hat sich aus Vorderasien kommend über den Mittelmeer-
raum und Nordamerika ausgebreitet.
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