Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ist ein bei
uns einheimischer, sommergrüner Strauch von
10-60cm Wuchshöhe. Ab April können Blüten
auftreten, im Sommer dann die gleichnamigen
Früchte, die sowohl roh als auch gekocht geniess-
bar sind. Die bei uns heimische Heidelbeere ent-
hält so viel Farbstoffe, dass der Genuss der Bee-
ren Zunge und Zähne verfärbt; im Handel sind
meist die Früchte der Amerikanischen Heidelbee-
re (Vaccinium corymbosum) im Angebot, die
weniger Farbstoffe enthält.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen